Bellsola

Bellsola — испанский производитель замороженного хлебного теста. В 1970-х Пера Бельсола одним из первых в Испании привез французскую технологию заморозки теста и выстроил на ней промышленную линейку.

Компания выпускает хлеб и заготовки для пекарен, которым нужна стабильная выпечка без ночного замеса. GF Premium Bakery подбирает позиции под регулярные поставки.

Что входит в ассортимент

Замороженное хлебное тесто

Заготовки для багетов и формового хлеба закрывают основную полку. Их логично смотреть вместе с хлебным каталогом.

Заготовки для пекарни

Пекарь выпекает в течение дня, не держит большую дежурную бригаду на замес. Это упрощает график смены.

Позиции для зала и витрины

Хлеб идет в сервис ресторана и на полку магазина. Заморозка держит объем и форму до печи.

Кому подходит продукция

Пекарни
Кафе и рестораны
Магазины

Bellsola берут пекарни, которым важнее стабильный результат, чем полный цикл на точке. На севере области такие заготовки часто идут в поставке выпечки в Красногорске.

Ресторану удобно держать несколько хлебных форм из заморозки и выпекать к сервису. GF Premium Bakery уточнит режим печи и фасовку.

Качество и подход

Компания давно работает именно с замороженным тестом, а не с готовым хлебом как единственным форматом. Для поставок важны контроль расстойки и повторяемость выпечки.