Evoiki Zimi

Evoiki Zimi — греческий производитель фило, слоеного теста и пирогов с Эвбеи. Компания началась в 1984 году как небольшая макаронная мастерская в Псахне и затем перешла к замороженному тесту.

Сейчас в линейке деревенское фило, катаифи, пироги, пицца и круассаны. GF Premium Bakery подбирает позиции для кафе со средиземноморским меню и для пекарен.

Что входит в ассортимент

Фило и катаифи

Листы теста для пирогов и десертов. Их удобно держать рядом с венской выпечкой, если витрина смешанная.

Пироги готовые к печи

Сладкие и соленые пироги закрывают обеденное меню и закуски. Заморозка держит начинку до выпечки.

Мелкая выпечка

Круассаны и закуски дополняют полку, если заведению нужна не только греческая, но и привычная форма.

Кому подходит продукция

Кафе и рестораны
Пекарни
Магазины

Линейку берут кафе и пекарни с пирогами и фило. Королевские точки с средиземноморским меню добавляют ее к выпечке в Королеве.

Готовые пироги снижают время на начинку. Менеджер уточнит фасовку под оборот зала.

Качество и подход

Рецептуры опираются на домашнее фило Эвбеи, выпуск переведен на промышленные площадки. Для поставок важны эластичность теста после дефростации и стабильная начинка.