Chateau Blanc
 |
Chateau Blanc — французский производитель замороженной венской выпечки. Площадки расположены на севере Франции, линейка ориентирована на круассаны и слойки для пекарен и HoReCa. Бренд работает в профессиональном канале: изделия поставляют замороженными, точку не нагружают собственным слоеным цехом. GF Premium Bakery представляет Chateau Blanc в России. |
Что входит в ассортимент
Классические и мини-форматы для утренней полки. Выпечка из заморозки дает стабильную слоистость и понятный вес порции.
Слойки и сопутствующие позиции расширяют витрину. Их удобно смотреть в разделе венской выпечки.
Мини-круассаны закрывают шведский стол, полный формат — кофейню и пекарню при магазине.
Кому подходит продукция
- Кофейни
- Отели
- Пекарни
Chateau Blanc берут там, где круассан — ежедневная позиция, а не разовое изделие. Коломенские пекарни обычно включают его в заявку на выпечку в Коломне.
Заморозка снижает зависимость от квалификации смены: режим выпечки повторяется. Менеджер подберет фасовку под оборот.
Качество и подход
Производство сосредоточено на венской выпечке, а не на широком смешанном каталоге. Для закупщика это означает более предсказуемый результат по круассану и слойке.
- Aquitaine Specialites
- Arabatzis
- Aryzta Bakeries
- Atrian Bakers
- Augustin Waffles
- Banketbakkerij Wouter de Graaf
- Bellsola
- Bridor
- Chateau Blanc
- Eesti Pagar
- Erhard
- Europastry
- Evoiki Zimi
- De Mäkelbörger
- Der Mann
- Ditsch
- Dolce Milano
- Gourmand
- Gran Bon
- Hammerl Sutterluty
- Inter Europol
- Joseph Brot
- Kohberg
- La Boulangere
- Liven
- Mette Munk
- Morato Pane
- Neuhauser
- Panelux
- Piccoli
- Planete Pain
- Poppies & Berlidon
- Quickbury
- San Giorgio
- St Michel
- Sigdal